摆摊煮毛蛋配料方法（地摊煮毛蛋的正确方法）

毛蛋 9 、 葱 一小段 、 姜 两片 、 八角 两个 、 桂皮 十厘米 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 小米辣 适量 、 鸡精 适量

步骤1

毛蛋凉水下锅，水烧开转小火五分钟，

步骤2

捞出凉水冲凉，取壳备用

步骤3

锅中倒油，各种调料下锅爆香，油多点，倒入毛蛋，炒制两面金黄加少许水煮十分钟左右，倒耗油，出锅。那味道，真叫一个香，吃鸡肉好吃多了