吉野家牛肉饭的做法食材：肥牛片500克、西兰花10g、胡萝卜8g、洋葱1个、酱油适量、甜酒适量、白砂糖适量、水适量1、首先把肥牛洗干净切片，再把胡萝卜和西兰花洗干净切小块备用。
2、然后把洋葱洗干净，用小刀切成丝状放在一旁备用。
3、热锅烧水，把切好的西兰花和胡萝卜放进去煮2-4分钟，煮熟后盛出过冷水，再沥干。
4、热锅烧水，把肥牛放进去煮3-5分钟，煮出血水和浮末。然后盛出过冷水，沥干备用。
5、下面来调酱汁：把酱油、甜酒、水、料酒放在一个容器里搅拌均匀。
6、把调好的酱汁，放进锅内大火煮开。然后将洋葱丝放进去，直至煮出香味。
7、最后倒入沥干的肥牛片到锅里，大火煮5-8分钟即可盛出。
8、时间到后，将米饭盛好，摆好胡萝卜片、西兰花、肥牛肉就可以吃了。
