糯米粉可以和面粉一起和面吗（面粉和糯米粉用什么水和面好）

糯米粉不可以和面粉一起和面的。它们虽都属于五谷杂粮的一种，但它们都有一个共性，自身的性能都比较柔软且具有糯性。

糯米粉和面时，水的温度控制在五十度以上，和出的柔糯度会更软糯；面粉则可以用冷水和面，如果水温在五十度以上，和出来的面，差不多就熟了。所以，不能一起和面。