用料
老豆腐 一大块
小米辣 两三根
蒜末 四瓣
白芝麻 一汤勺
孜然 一汤勺
小茴香 半汤勺
白糖 5克
盐 两小勺
辣椒面 一汤勺
蚝油 一汤勺
味极鲜 两汤勺
油 适量
做法步骤
步骤 1
豆腐洗净切块备用，我这是买的老豆腐，提前告诉大家...
步骤 2
碗中放蒜末、辣椒面、白芝麻（我用的椒盐芝麻）小米辣、孜然、小茴香备用。
步骤 3
坐锅烧油，油热后浇在碗中搅匀。
步骤 4
再加入盐和白糖，两勺味极鲜、一勺蚝油、两三勺水搅匀。
步骤 5
中小火坐锅烧油，下豆腐煎至两面金黄后倒入调好的料汁。
步骤 6
倒入料汁后炖三至五分钟，然后大火收汁，中间尽量不要翻炒豆腐，不然豆腐容易散，晃动锅就好，收好汁装盘出锅！
