炸酥麻花要放小苏打还是泡打粉（酥脆小麻花加小苏打还是泡打粉）

麻花是我们中国传统的一个特色小吃，在很久之前就已经开始流传做麻花的一些手工技术了，特别是有一些农村地区，他们也经常都会看到一些卖麻花的小车车，经常去村里卖一些麻花，也都是非常好吃，所以很久之前就已经有这样的美食了，那么麻花需要放泡打粉或苏打粉吗？其实我们在制作麻花的过程中，也可以不用放入一些泡打粉，或者是苏打粉，我们直接是制作完成了，以后拿去发酵一下，直接加入一点发酵的其他东西，然后发酵好就可以拧成麻花了。