如何做保定焖子（正宗保定焖子的制作方法）

可用燉肉的肉汤，然后加入适宜量稀释后口感弹滑均佳的红薯淀粉，并搅拌均匀，待其开锅煮沸时要不断搅拌，此时还可加入适量的葱末，蒜末或切碎的香菜末。当其熟透后即可停火。放凉后切成块或片状即可食用了。此种做法，口感弹滑，肉香鲜香并伴有或葱，或蒜，或香菜的香味。