灌汤包可以用地瓜淀粉可以吗（汤包面皮里加了木薯淀粉吗）

可以，但是色泽没有那么好看，最好用玉米淀粉。

加入玉米淀粉后，由于淀粉的糊化，具有透明的胶体光泽，能将菜肴与调味色彩更加鲜明地反映出来，使菜肴色泽更加光亮美观。

加入玉米淀粉后，后能使汤汁变浓稠，可减缓原料内部热量的散发，使菜肴具有保温性，延长了菜肴的冷却时间，有利于食客进食热菜肴。