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盐焗小青龙吃法(芝士焗小青龙详细做法)

盐焗小青龙吃法(芝士焗小青龙详细做法)

更新时间:2024-02-03 19:43:11

盐焗小青龙吃法

食材用料

小青龙 2只,腌渍用食用盐 1500g,生姜 2块,沙姜 4-5块

盐焗小青龙做法步骤:

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

首先将小青龙处理好,清洗干净

步骤 3

小青龙表面的水份一定要擦干,这边用盐加热并不主要是为了增咸,而是利用盐的温度去焗烤,同时增加香气

步骤 4

沙姜、生姜拍碎放入盐中,中火翻炒

步骤 5

直至盐冒烟且颜色有点变暗为止

步骤 6

取一个锅烧热,之后底部铺上一部分刚才烧的非常烫的盐

步骤 7

然后把小青龙铺在上面(不要烫到手)

步骤 8

再把剩下一部分盐盖好即可

步骤 9

盖上锅盖,中火8分钟即可

步骤 10

像取出宝藏一样的把这两只橙红色的小青龙取出来开吃吧!

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