回答如下：要快速熟悉海底捞的点菜系统，可以按照以下步骤进行：
1. 学习基本操作：先学习点菜系统的基本操作，包括登录、点菜、修改数量、取消订单等常用功能。
2. 观察其他员工：观察其他经验丰富的服务员如何操作点菜系统，注意他们的步骤和快捷键的使用。
3. 多练习：找时间多练习点菜系统，熟悉各个功能的位置和使用方法。可以请其他员工帮助解答疑问。
4. 请教经理或技术支持人员：如果遇到困难或不熟悉的功能，可以随时请教经理或技术支持人员，他们会提供帮助和指导。
5. 利用系统帮助文档：点菜系统通常会有相应的帮助文档，可以仔细阅读并查找需要的信息。
6. 多与顾客互动：与顾客互动时，积极倾听他们的需求并尝试在点菜系统中寻找相应菜品。这样能够锻炼自己的熟练度和记忆能力。
7. 参加培训课程：如果有机会，可以参加海底捞提供的培训课程，加深对点菜系统的理解和熟练度。
总之，通过不断的学习、练习和请教，逐渐熟悉海底捞的点菜系统是最快速的方法。
