闽南白水猪脚做法（正宗白水猪脚的做法）

步骤/方式1

将猪脚装入碗中，加盐抓均后腌制30分钟。

步骤/方式2

荸荠去皮

步骤/方式3

八角、桂皮、肉蔻、白芷、香叶、辣椒备用

步骤/方式4

起锅烧油，倒入猪脚，加少量的水煸

步骤/方式5

猪脚炒透后加入适量冰糖，倒入备好的香料炒熟

步骤/方式6

两勺米酒酿，倒入荸荠，大火烧开后转小火煨1.5小时。

步骤/方式7

倒入大蒜叶和适量鸡精翻炒均匀，美味即成。