怎么判断鲈鱼还能吃吗（鲈鱼肉质松散变色了还能吃吗）

看鱼肉的质地、味道

1、看鱼肉的质地：按压一下鲈鱼的身体，按下去鱼肉比较松散或直接散掉，就说明已经变质，就不能吃，还没有变质的鱼肉会比较紧实，按压不下去，就可以吃。

2、闻鱼肉的味道：鲈鱼自身带有一定的腥味，但不重，出现变质后，会在原有的腥味里面混合腐臭味，味道比较刺鼻奇怪，这种就不能吃。