1)鸡蛋3个,打入容器内搅匀蛋液,
西红柿3个切块
2)锅内放入少许油。油热后,倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;
3)再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝,翻炒数下后,加水,量要稍
微多些,因为要做卤汁;
4)闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块
(和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。
5)用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。
1)鸡蛋3个,打入容器内搅匀蛋液,
西红柿3个切块
2)锅内放入少许油。油热后,倒入蛋液煸炒,炒到鲜黄色盛出;
3)再加少许油,放入西红柿块和黑木耳丝,翻炒数下后,加水,量要稍
微多些,因为要做卤汁;
4)闷煮西红柿67成烂时,加入已炒好的鸡蛋块
(和事先煮好的贡鱼丸),继续闷煮,直到西红柿烂了,基本上都化到汁液中后,加入盐,味精和一点点酱油。
5)用淀粉勾欠后出锅,至此西红柿鸡蛋卤汁已做好了。