用料
猪肉 200克，扇贝丁 350克`，黄瓜 一根，料酒 50克，花椒粉 4克，胡椒粉 4克，生抽 2小勺，盐 6-7克左右，姜 20克，花生油 50克，饺子皮500克
做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净切末，撒少许盐，腌制15分钟，挤去水份
步骤 2
猪肉，扇贝丁洗净备用
步骤 3
猪肉切肉丁加生抽腌制，扇贝丁加料酒腌制去腥
步骤 4
加姜末，花椒粉，胡椒粉，扇贝丁，搅伴均匀，入味，（扇贝丁挤去水分，扇贝丁不吃水，防止馅有水不好包)
步骤 5
加入切好的黄瓜末，加花生油搅伴，最后加食盐，
步骤 6
馅准备好了
步骤 7
扇贝丁要是嫌大，用手撕两半即可，个人觉得太细吃不出那个感觉
步骤 8
用饺子皮包馅，饺子包好了，煮熟即可食用
