蒜蓉豆腐怎么做（蒜泥豆腐正宗做法）

做法：把嫩豆腐切块， 锅内煮开水，倒入倒入豆腐块焯水1分钟后捞出备用。（焯水是预防豆腐不易烂）

切好蒜末 ，小米辣， 葱末。锅内热油 ，油热倒入小米辣和蒜末爆香，接着加入一勺蒜蓉辣椒酱炒香， 加入半碗清水。煮开之后加入豆腐块 和生抽、 耗油翻炒，小火煮3分钟之后， 倒入淀粉水收汁。最后撒上葱花即可出锅。