① 河南中元节吃冬瓜烫面包
“冬瓜烫面包”，这也算是中元节比较正统的传统小吃了。新结的冬瓜清鲜怡人，切成小块，味道全部来自于用酱油腌制的肉块。把精肉或五花肉切成花生大小的肉块，调入胡椒粉、味精或鸡粉、较多量酱油、少量老抽酱油彻底腌制入味。
② 河南中元节吃吃鸭子
要在七月十五这天吃鸭肉，比起其他中元节传统美食，吃鸭肉更多了几分迷信色彩。因为在民间，鸭是水中之物，有普渡的意味。
③ 河南中元节吃藕
藕断了丝还连续着，寓意了对亲人的想念，比起鸭肉，过中元节吃藕更多了几分对亲人的追思与怀念。我国很多地区有过中元节吃藕的传统，大多是炖藕。
