正常来说沙布最好,因为布的孔隙大,锅里上气快。如果没有沙发就要使用薄而缝隙大的布替代。干净是首要问题,现在市场上有卖的蒸笼屉布,大的,小的规格很多种。缝隙比较密实的不能用,一是影响透气,二是面与屉布之间会产生粘连密不透气,导致蒸出的馒头无法蓬松熟透。
正常来说沙布最好,因为布的孔隙大,锅里上气快。如果没有沙发就要使用薄而缝隙大的布替代。干净是首要问题,现在市场上有卖的蒸笼屉布,大的,小的规格很多种。缝隙比较密实的不能用,一是影响透气,二是面与屉布之间会产生粘连密不透气,导致蒸出的馒头无法蓬松熟透。