夜市炸串酱料怎么调制（油炸串串刷料配方）

夜市炸串酱料的调制方法多种多样，可以根据自己的口味进行调整。
首先需要将豆瓣酱、芝麻酱和辣椒油按照个人口味进行搭配，再加入适量的生抽和老抽调味，拌匀。
炸串酱料中的香菜和葱花也是不可或缺的配料，可以先将这两种配料剁碎，再加入少量的水调匀，这样既能起到调味的作用，又能让酱料更加浓稠。
如果喜欢吃甜辣味的，还可以添加一些糖和醋调整出不同的口感。
总之，适量尝试和调整，才能调制出符合个人口味的美味炸串酱料。