食材:牛肉、玉米、姜、葱花、小红椒
调料:白胡椒粉、食用油、盐、蚝油、酱油、料酒
制作步骤:
1、牛肉洗净切片，再切成条，剁碎。
2、碗中放入牛肉末，倒入料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽拌匀，再加少许食用油拌匀，腌制15分钟。
3、把玉米粒剥下来，洗净备用。
4、少许姜剁细，小红椒切小丁、葱叶切葱花。
5、热锅放油，油热后倒入玉米粒，翻炒，放一点水，盖上锅盖煮2分钟，再放适量的盐调味，煮熟盛出备用。
6、热锅放油，油温六七成热的时候倒入牛肉末翻炒，炒至牛肉有点变色，倒入姜末、红椒丁，放适量盐调味，炒至食材熟，再倒入炒好的玉米粒炒匀，加适量的生抽，大火炒匀，关火即可出锅，撒上一点葱花点缀即可。
