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绿豆芽要怎么煮才好吃(绿豆芽怎么煮汤才好吃)

绿豆芽要怎么煮才好吃(绿豆芽怎么煮汤才好吃)

更新时间:2024-03-13 11:53:33

绿豆芽要怎么煮才好吃

1. 准备食材:绿豆芽200克、瘦肉150克、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。

2. 处理食材:瘦肉洗净切成薄片,用水焯水洗净;绿豆芽洗净备用。

3. 炒瘦肉:将锅烧热,放入少量油,加入瘦肉片翻炒几下,加入适量料酒,炒至变色捞出备用。

4. 炖汤:将清水倒入锅中,加入炒好的瘦肉片、姜片、葱段,大火烧开后转小火炖煮约30分钟左右,至汤汁呈浅黄色。

5. 加入绿豆芽:将洗净的绿豆芽加入锅中,加盐调味,再煮约5分钟即可。

绿豆芽汤的制作过程中需要注意以下几点:

1. 炒瘦肉时要翻炒均匀,使其变色,以增加汤的味道。

2. 炖汤时要注意火候,不宜过旺,以免煮破了绿豆芽。

3. 加入绿豆芽时要根据个人口味适量添加盐和其他调料,以达到最佳口感。

绿豆芽汤制作简单,营养丰富,适合任何季节食用。

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