1.
静水解冻。 先将冻肉密封在塑料袋里,然后将冻肉放在冷水中,如果肉漂浮起来,就用盘子等重物压在上面,保证肉全部浸入水中,大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻,较之自然放置解冻效率更高。
2.
流水解冻。 可以用冷水冲洗肉解冻,水流常速即可,要比浸泡在冷水中更快。
3.
热水解冻。 先将冻肉密封在塑料袋里,然后将冻肉放在热水(高于60℃)中解冻即可。但是一般不推荐此种解冻方法,一方面过高的温度容易使肉类烫熟,另一方面不易于时刻保持在60℃以上。
4.
微波炉解冻。 将肉置于微波炉专用容器中,将微波炉调至“解冻”档解冻肉,
