鸽子要不要先冻再洗（鸽子可以冷冻保存半年还可以吃吗）

首先要化冻，放水焯一下，去除血沫，就可以炖了。肉类在煮之前都要焯水。伯乳鸽冷水下锅放生姜料酒焯水，乳鸽捞出洗净放入冷水锅中煮一个小时即可。冻的鸽子一定度要焯水，如果你的鸽子是新鲜的，那么则不需要去血水，去血水最好的催化剂，就知是倒入一勺盐去除鸽子的腥味。