香菜可以放在水里生长，这种方法被称为水培。水培是一种将植物根部放入水中，通过水中的养分供给来滋养植物的栽培方式。对于香菜来说，它可以在家里用水养殖，这样的香菜不仅好吃，还很好看。
如果你想将香菜从土养改为水养，可以按照以下步骤进行：
1.将香菜根部清洗干净，去除土壤和杂质。
2.准备一个透明的容器，如玻璃瓶或花瓶，容器的高度要能够容纳香菜的根部。
3.将清洗干净的香菜根部放入容器中，使其根部浸泡在水中。
4.置于阳光充足的地方，让香菜能够接受充足的光照。
5.每2天左右更换一次水，保持水质清洁。
6.观察香菜的生长情况，通常几天后就会看到香菜长出绿油油的叶子。
