豆腐焖牛蛙做法（牛蛙炖豆腐正宗做法）

材料：

牛蛙 500 克

豆腐 250 克

料酒 15 毫升

生抽 15 毫升

盐 3 克

糖 5 克

鸡精 2 克

蒜末 5 克

姜末 5 克

青红椒各半个

葱花适量

食用油适量

做法：

牛蛙处理干净，切成块状备用；豆腐切成小块备用；青红椒切成小块备用。

热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

加入牛蛙块煸炒至变色。

加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。

加入适量清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火焖煮 10 分钟左右。

加入青红椒块翻炒均匀。

撒上葱花即可。