玉米成熟的标志包括以下几点：
外观：玉米粒应饱满，颜色均匀，呈现出深黄色或金黄色。如果发现有白色的玉米粒，那可能是因为玉米过熟或受病虫害影响。
质地：剥开玉米的外壳，如果发现里面的玉米粒已经硬化，不再像新鲜玉米那样柔软，那就是说明玉米已经成熟。
挤压：轻轻挤压玉米的根部，如果没有乳白色的液体流出，就说明玉米已经完全熟透。
叶片：如果玉米的叶片逐渐变黄并开始干枯，这也是玉米成熟的一个明显标志。
穗轴：如果玉米的穗轴上开始出现黑色斑点，这表明玉米已经开始老化。虽然这样的玉米仍然可以食用，但口感和营养价值会有所降低。
