乌米可以人工种植的。
乌米，又叫高粱黑粉，是新近兴起的集保健和营养的新品，在我国北方部分地区，称之为黑蛋。乌米是由真菌，高粱丝黑穗病引起的，可感染，高粱，玉米，黍子，受感染后，生成白色棒状物，在乌米幼嫩时食用，味道特别鲜美。乌米的营养价值较高，据现代研究发现，乌米含有八种人体必需的氨基酸，真菌多糖，活性多糖，膳食纤维，矿物质，的蛋白质，碳水化合物和多种维生素，常食用乌米能提高人体免疫力，有预防糖尿病，冠心病和抗肿瘤的作用，是理想的天然保健食品，由于乌米的营养价值和保健功效逐渐为人们所认知，因此乌米由原来的当作垃圾处理掉，变成逐渐走向餐桌的美味佳肴，种植效益逐渐走高。
