材料:
猪肉末150克,夹心肉末100克,葱末5克,姜末5克,蒜末5克,盐1.5克,白胡椒粉1克,料酒10克,鸡蛋1个,生抽5克,蚝油5克,糖2克,香油5克,葱油5克
做法:
1. 肉末中加入盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、蚝油、糖、香油和葱油,顺一个方向搅拌至上劲。
2. 荷叶饼皮上抹上一层葱油,然后放上一层肉末,卷起来,捏紧两边,再用擀面杖轻轻擀平。
3. 平底锅烧热,放入饼坯,小火慢煎至两面微黄,即可。
材料:
猪肉末150克,夹心肉末100克,葱末5克,姜末5克,蒜末5克,盐1.5克,白胡椒粉1克,料酒10克,鸡蛋1个,生抽5克,蚝油5克,糖2克,香油5克,葱油5克
做法:
1. 肉末中加入盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、蚝油、糖、香油和葱油,顺一个方向搅拌至上劲。
2. 荷叶饼皮上抹上一层葱油,然后放上一层肉末,卷起来,捏紧两边,再用擀面杖轻轻擀平。
3. 平底锅烧热,放入饼坯,小火慢煎至两面微黄,即可。