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荷叶饼夹的肉是怎么做的(荷叶饼卷肉正宗做法)

荷叶饼夹的肉是怎么做的(荷叶饼卷肉正宗做法)

更新时间:2024-01-25 18:13:28

荷叶饼夹的肉是怎么做的

材料:

猪肉末150克,夹心肉末100克,葱末5克,姜末5克,蒜末5克,盐1.5克,白胡椒粉1克,料酒10克,鸡蛋1个,生抽5克,蚝油5克,糖2克,香油5克,葱油5克

做法:

1. 肉末中加入盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、蚝油、糖、香油和葱油,顺一个方向搅拌至上劲。

2. 荷叶饼皮上抹上一层葱油,然后放上一层肉末,卷起来,捏紧两边,再用擀面杖轻轻擀平。

3. 平底锅烧热,放入饼坯,小火慢煎至两面微黄,即可。

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