苦瓜是一年生植物，生长期一般在3月至9月左右，具体生长期也受到地理位置、环境温度、光照、土壤条件等因素影响。一般情况下，苦瓜的种植生长习性是在温暖的气候下生长较好，生长温度最适合为20-30摄氏度，而在低于10摄氏度和高于35摄氏度的气温下，苦瓜就会停止生长，影响产量。
从播种到成熟，苦瓜的生长期需要约100-120天，具体时间也因品种和栽培方法而有差异。一般情况下，苦瓜的播种一般在2-3月份，开始结果期在6-8月份左右，收获时间一般在8-10月份。在北方地区，由于天气的变化较大，需要通过摄氏度保暖大棚或覆盖秸秆、塑料膜等方式，来延长苦瓜的生长季节。
