牛排是该冷藏还是冷冻（牛排是买冷藏的还是冷冻的好）

冷冻，牛排要冷冻不能冷藏，因为牛排是属于肉类的，蛋白质含量高的肉类是比较容易变质的，所以必须要低温冷冻保存，冷藏的温度一般是高于0度的，不能长时间保存牛排