桃胶为什么煮不出胶煮不烂（桃胶为什么煮出来不粘稠）

桃胶是由桃树皮分泌出来的一种胶质，含有丰富的胶原蛋白。煮桃胶时应注意，因为其本身就是一种胶状物质，所以需要足够的时间和水量才能完全将其煮烂、煮出胶性。

如果煮的时间不足或水量不够，就会导致桃胶没有被充分溶解，呈现出晶莹剔透的状态，也就是“煮不出胶”。

同时，桃胶的品质也会影响熬制的效果，较差的桃胶容易煮不烂，而高品质的桃胶则更容易熬制出口感鲜美的食品。