自制松花蛋素肠的做法

用料

鸡蛋 10个

松花蛋 4个

香油 1小勺

猪肠衣 两根

耗油 1小勺

盐 适量

醋 2滴

做法步骤

1、鸡蛋打入碗中备用

2、松花蛋去皮

3、松花蛋去皮用线绳或者刀切碎成丁

4、将鸡蛋用打蛋器或者筷子搅拌均匀加入松花蛋碎搅匀。加入准备好的调料，放入2滴醋，去腥

5、找个漏斗，没有漏斗可以找一个矿泉水瓶，去除掉底部，当作漏斗，将蛋液灌入肠衣分段封口。一定要留很长一段空隙25cm左右，因为煮肠、蒸肠会膨胀爆开