冷鲜肉怎么保存更久

冷鲜肉应该放在冰箱的冷藏室里或者冷冻室里，保持温度在0-4℃的范围内，最好用保鲜膜把肉包裹好，避免肉表面受空气暴露而变质。如果要冷冻肉，先用保鲜膜包裹好，再用密封袋或保鲜盒装好，冷冻温度在-18℃以下。注意，冷鲜肉不建议长时间保存，一般不超过3天，超过时间会影响肉质和食用安全。另外，烹饪后的肉不能再冷藏或冷冻，应该即刻食用或去掉食用部分存放，防止细菌滋生。