咸的鳗鱼干怎么蒸好吃（清蒸干鳗鱼干家常做法）

1. 将鳗鱼干用清水浸泡30分钟，然后斩成块。

2. 将姜切成丝，葱切成段备用。

3. 将鳗鱼块放入锅中煸炒至表面微焦后加入姜丝和葱段煸炒出香味。

4. 加入适量的料酒和生抽调味后取出备用。

5. 将锅洗净后加入适量的清水煮沸后放入鳗鱼块蒸煮至熟透即可食用。