干黄蘑泡多长时间（干大黄蘑正确的浸泡方法）

干黄蘑菇泡2－5个小时后，用手触摸感觉到完全软化即可，不可长时间浸泡。泡发干黄蘑菇时，以温热水来泡发最为适宜。

凉水热水都可以，只不过凉水时间稍长点，温水时间短点。干黄蘑菇泡发的时候，最好用20℃－35℃的温水来浸泡。既能使蘑菇更加容易吸水变软，又能保持干黄蘑菇特有的风味。值得注意的是，浸泡干黄蘑菇的水不要倒掉，将干黄蘑菇和泡干黄蘑菇的水一起烹煮，会令菜肴更加美味。