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鱼糕的做法 超级弹牙的鱼糕怎么做(自制鱼糕的做法详解)

鱼糕的做法 超级弹牙的鱼糕怎么做(自制鱼糕的做法详解)

更新时间:2024-02-13 01:25:38

鱼糕的做法 超级弹牙的鱼糕怎么做

主料

鱼肉

800g

猪肥肉

200g

鸡蛋

3个

辅料

适量

生粉

适量

步骤

1.准备一碗姜水

2.鱼肉剔骨去皮切成小块

3.搅拌机打碎

4.鸡蛋蛋白蛋清分开

5.蛋清倒入鱼肉里搅拌

6.加姜水,少量多次,搅拌成粘稠状

7.最后加肥肉末

8.加生粉

9.加盐,搅打到筷子搅不动

10.上锅大火蒸15分钟

11.把蛋黄倒到鱼糕上再蒸

12.成品,虽然不好看但好吃

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