30分钟左右。 牛肚是一种结缔组织,所以很难煮烂,虽然高压锅的温度比较高,压力比较大,但是煮牛肚仍然还需要比较长的时间才能煮烂,需要压30分钟左右,若是牛肚比较大的话,所花费的时间可能会更长,一般煮至牛奶能用筷子能轻松戳进去即可。