糟辣椒煮鲫鱼火锅的做法（羊肉鲫鱼火锅做法教程）

糟辣椒三勺，鲫鱼三斤，火锅底料30g，金针菇100g，植物油10g，盐5g，生抽1勺，老抽少许，大蒜2颗，姜3块，香菜100g

1.剖好的鲫鱼洗干净用厨房用纸吸干水分切成块加料酒生姜葱腌制。

2. 锅里放油放少许盐、姜丝糟辣椒葱炒香。加开水1000毫升，加火锅底料煮5分钟

3. 锅里下鲫鱼块金针菇魔芋块，大火煮滚，放入盐、生抽、老抽调味。