原料
蛇豆0.7米 猪肉 100克
辅料 红椒 1个 姜 3片 蒜 2瓣 洋葱 少许
调味品
油 1茶匙 盐 少许 胡椒 少许 淀粉 1茶匙
制作过程
1.准备好食材。
蛇豆炒肉丝
2.蛇豆洗净切断、剖开，把瓤和籽掏干净后切丝；青、红椒切丝；姜切丝、蒜拍破；猪瘦肉切丝，用盐、淀粉拌好。
3.蛇豆丝入开水焯至八成熟。
4.锅里放油烧热，将肉丝滑散盛起。
5.锅中余油爆香姜、蒜，倒入焯好的蛇豆煸炒，放入盐、胡椒，炒匀。
6.倒入肉丝翻炒匀。
7.加入红椒、洋葱，翻炒均匀。
8.蛇豆熟透，调味即可盛起。
