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辣子花卷的家常做法( 502 Bad Gateway

辣子花卷的家常做法( 502 Bad Gateway

更新时间:2024-01-25 12:39:49

辣子花卷的家常做法

以下是辣子花卷的家常做法:

材料:

面粉 500克

酵母 5克

温水 适量

盐 适量

鸡蛋 1个

面包糠 适量

葱姜蒜适量

干辣椒 适量

花椒 适量

食用油 适量

步骤:

将面粉、酵母、盐、鸡蛋和适量的温水混合,揉成面团,盖上湿布醒发1小时左右。

醒发好的面团揉成长条,切成小段,擀成薄片,撒上面包糠,叠起来再擀成薄片。

热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒、花椒煸炒出香味。

将花卷片放入锅中煎至两面金黄色,捞出沥干油。

将煸好的葱姜蒜和辣椒倒在花卷上即可。

温馨提示:

面团醒发时间不宜过长,否则花卷口感会变得过松。

煎花卷时火不要太大,以免煎糊。

辣子花卷可以根据个人口味加减辣椒和花椒的量。

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