湖北紫菜苔做法（ ）

材料

食材准备，紫菜苔300克，葱25克，蒜15克，姜10克，泡红辣椒25克。

调料准备盐一克，白糖15克，醋5克，酱油一克，肉汤或者水50克，湿淀粉15克，食用油100克。

做法

第1步将紫菜苔洗净，去掉老皮和老叶斜切成厚片。

第2步葱切葱花，蒜切蒜瓣，姜切末，泡红辣椒剁成末待用。

第3步，将所有调料兑成汁待用。

第四补步锅烧热下油，泡红辣椒末蒜末姜末，炒出香味油色变红。

第5步，放入紫菜苔翻炒，炒至菜苔微微发软。

第6步倒入芡汁和葱花炒匀即可。