粉蒸鱼块最正宗的做法（粉蒸扁鱼最正宗的做法）

将鱼切成小块，然后放入清水中。捞出过滤干。放入生姜:老抽、生抽、葱、蒜、味精、鸡精、蒸鱼豉油、干辣椒、盐巴，拌匀。

然后撒入米粉拌匀。

盘中铺上荷叶，放入蒸鱼，看好时间蒸20-25分钟。