慕斯蛋糕吉利丁片放多了会怎么样（慕斯蛋糕放少了吉利丁片怎么补救）

如果你要做一些慕斯的话，吉利丁粉放的少的话，会导致它的凝固效果并不好，如果放多的话，会让他本身的一些味道和口感的改变，所以吉利丁粉要适当，不能太多，或者太少。

吉利丁片放的比例是液体的5%，也就是100克的液体放5克的吉利丁会比较合适，放多了自然会口感偏硬，下次按比例放就好了。