用料
土豆
2个，切小块咸鸭 切小块后取15块左右姜 2片，切姜末蒜 5颗，切蒜末葱 3根，切葱末干辣椒 3个料酒 适量老抽 适量盐 因为咸鸭本身的咸味，所以盐最后看需要再放
土豆咸鸭的做法步骤
步骤 1
将咸鸭倒入锅中翻炒至变色，再倒入料酒翻炒去腥味，接着加入蒜末姜末翻炒至有香味（因为咸鸭本身有油所以无需再放油，如果咸鸭本身油少就要再放点，请大家自己辨别哈！）
步骤 2
倒一勺老抽上色，翻炒几下加水淹没咸鸭，同时加入切好的土豆，（水需要同时淹没土豆哈），干辣椒3个从中间切断放入锅中，中火煮到快收汁时尝味道看是否需要加盐，然后加入切好的葱末翻炒3下关火装盘。美味又下饭！
