淘宝店铺在设置休息时间时，需要注意以下几个方面：
1. 合理设置休息时间，建议在用户购买活跃度较低的时间段进行，例如凌晨或者工作日白天的非就餐时间。
2. 在休息时间到来之前，需要提前告知顾客，以免因未知原因导致销售差错或者顾客投诉问题。
3. 在店铺首页或者顶部进行明显标注，通知顾客当前店铺正处于休息状态，同时如有紧急情况需要联系的话，可以设置服务电话或者电子邮件，让顾客知道如何与店铺联系。
4. 可以选择隐藏商品或者暂停促销做法等，防止顾客在休息时间购买和咨询行为的发生。
总结来说，合理设置休息时间是一个综合考虑店铺规模和顾客行为的问题，需要根据实际情况进行斟酌调整。
