糟米煮着吃或蒸着吃也行，大概要30-40分钟就能煮好。 一、糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。 二、取适量糙米或少量粳米混合，根据个人口味的不同，搭配一定比例，加入适量水分，隔水上锅蒸，水开30分钟后即可。 三、紫薯山药糙米大麦粥。 原料：糙米、紫薯、山药。 做法： 1、糙米淘净、泡8小时以上； 2、紫薯、山药去皮、切块； 3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上。紫薯本身就带有甜味，所以这个粥会有微微的甜，再加上那么魅的颜色，非常讨人喜。 糟米以大米为原料生产多种产品会出现副产品米糟，它的增值利用问题一直是难以解决的困难。而米糟中大约含40%～50%的蛋白质，这些植物蛋白易消化吸收，且含有许多必需氨基酸，是良好的蛋白质资源。
