主料:鸭600克
辅料:芥菜200克
调料:姜15克,盐8克
鸭煲的做法:
1. 将鸭子洗净,剁成块状,氽烫后除去浮沫,再捞起冲净
2. 将芥菜剥开冲净,用淡盐水冲烫,以去其苦味
3. 再捞起用凉水冲淋,切成大片
4. 将鸭肉、芥菜、姜片放入锅中,并加入8碗水,煮约1.5小时
5. 待鸭肉变得熟烂后,即可加盐调味,完成。
主料:鸭600克
辅料:芥菜200克
调料:姜15克,盐8克
鸭煲的做法:
1. 将鸭子洗净,剁成块状,氽烫后除去浮沫,再捞起冲净
2. 将芥菜剥开冲净,用淡盐水冲烫,以去其苦味
3. 再捞起用凉水冲淋,切成大片
4. 将鸭肉、芥菜、姜片放入锅中,并加入8碗水,煮约1.5小时
5. 待鸭肉变得熟烂后,即可加盐调味,完成。