猪手焖莲藕怎么做

猪手 、 莲藕、 葱姜、 盐 、 白糖 、 生抽，老抽 、 腐乳、 胡椒粉

烹饪步骤

1、莲藕去皮切块

2、猪手洗净清理干净后剁成小块

3、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪手进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份

4、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪手煎至两面微黄

5、调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪手上色均匀。烹少许料酒翻炒

6、加入清水，水量刚没过猪手就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。

7、开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。