1、清理干净蒜苔，捆成团，装入保鲜膜，封好口子，放在保鲜层，不可以不装保鲜膜直接放冰箱，这样容易造成食物串味，也不便于长赶时间存储。这种方法操作起来虽然有一些麻烦，但是可以让蒜苔保存的时间更久，详细的方法是先将蒜苔放在零度左右的环境下，储存48个小时，然后放入合适的塑料袋内。
2、可以把蒜苔盘一下，放在塑料盘中，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存较长时间，注意一定不要切两头，要保持原样。
3、还可以用塑料袋套住蒜苔的根部，扎好，然后放在冰箱的冷藏室中，也可以保存较长时间，随吃随取。
4、如果蒜苔很多，可以把蒜薹扎成捆，立在墙根处，保持通风和湿润，储存的地方要黑暗一些，避免阳光晒到。
4、如果蒜苔太多，也可以把蒜薹平铺，一层横放，一层竖放，或扎成捆，横竖交错摆放，这样便于蒜薹之间通风，不会烂掉，这样也可以保存较长时间。
