额，这个我应该最有说话权了。本人厨师，首先看你把自己定位在什么样的环境做厨师，大小饭店还你说的村里做婚宴的厨师还是很不一样的。农村做婚宴的厨师去饭店肯定吃不开，小饭店的厨师工资一般，手艺一般，如果想以后自己开饭店就去有个十几张二十张桌子的饭店学，以后自己可以开。如果大的饭店学出来的自己开小饭店基本用不上。如果打算以后做个做高级菜的厨师就去大饭店学。在里面一旦上灶的话工资可观，要求比较高。只是不适合以后自己开饭店用。只适合想一辈子赚可观工资又很喜欢做厨师的人。
做厨师学多久要看个人的悟性和喜欢程度。还有有没有师傅带。有的人做配菜N年都没有上灶。有的人配菜几个月就慢慢的开始炒菜了。大多数人配菜都在2年左右。然后上炒菜，炒菜炒个1到2年基本的菜就都能拿下了，当然很多菜需要不断的琢磨实验你才能做到这个菜真正的味道。厨师说容易也容易，说难也难，是因人而异的。
