子姜酱的做法（木姜子辣椒酱正宗做法）

材料:子姜250克，花生酱100克，麻油1勺，盐、白糖、大葱、姜、蒜、料酒、鸡精适量。

做法:1.将洗净的子姜蒸熟，捣烂成泥状备用。

2.将花生酱倒入碗中，加入适量的盐、白糖、麻油，搅拌均匀。

3.将大葱、姜、蒜切成细末，加入料酒煸炒至香味出来。

4.将子姜泥、花生酱、大葱姜蒜末混合在一起，加入适量的鸡精调味即可。