全麦素肉松西葫芦蛋糕是一款以全麦面粉、西葫芦、素肉松为主要原料制作的素食蛋糕，以下是其制作方法：
将西葫芦切成细丝，焯水至变软，捞出沥干水分备用。
在一个大碗中，混合全麦面粉、泡打粉、盐和小苏打。
在另一个碗中，混合植物油、糖和鸡蛋，搅拌均匀。
将西葫芦丝倒入蛋糊中，搅拌均匀。
将面粉混合物倒入西葫芦糊中，搅拌均匀，直到没有干粉为止。
将面糊倒入涂有油的 9 英寸（23 厘米）圆形烤盘中，用刮刀刮平表面。
在预热至 350°F（175°C）的烤箱中烤 30-35 分钟，或者用牙签插入中心，取出时没有粘附物。取出蛋糕，冷却几分钟后脱模。
将素肉松均匀地撒在蛋糕表面，即可享用。
需要注意的是，这个食谱所用的糖比较少，所以蛋糕的甜味相对较淡。如果喜欢更甜的味道，可以适量增加糖的用量。
